Kleine typische eethuisjes, een visrestaurant of dure eethuizen, de keuze is oneindig in Zuid-Frankrijk.,

Toch geldt ook hier een beetje het principe dat de prijs/kwaliteit zal stijgen naarmate je je verwijdert van de toeristische straten en plaatsen. Overal aan de kust kan je een variatie vinden van de internationale keuken, doch probeer zeker ook eens enkele lokale schotels.

Een van de bekendste maaltijden is de salade niçoise. Een koude schotel van tonijn, bonen, ansjovis en groene bonen. Heel lekker en verfrissend bij de warme temperaturen die er zijn. Daarnaast is er ook de ratatouille en "soupe au pistou”, een variatie op de Italiaanse pesto.

Is uit eten niets voor jou en kook je liever in je vakantiehuis, bezoek dan zeker eerst eens één van de vele markten die er her en der zijn en waar je verse groeten en fruit kunt kopen.