Chicken tandoori in Bharathpur

Opnieuw vertrekken we vroeg, vandaag naar Bharathpur. Het is reeds middag als we er zijn en Bharathpur wordt de uitvalsbasis voor een bezoek aan het Keoladeo National Park.

We laten ons rondvoeren door het mooiste vogelreservaat van India met meer dan vierhonderd soorten, waaronder de visarend, kraanvogelsoorten en veel reiger- en eendensoorten. Ook zijn er grote antilopen, pythons, wilde zwijnen, hyena's en jakhalzen te zien.

De eerlijkheid gebied me wel te zeggen dat we enkel vogeltjes gezien hebben. We hadden zo'n riksja gehuurd en de bestuurder deed zich voor als een echte gids. Iedere paar meters stopte hij om een vogel aan te duiden waar hij dan een hele uitleg over gaf. We hebben er het raden naar of de uitleg correct was. Het was er niet minder prettig om en we moeten toegeven dat hij inderdaad wel veel vogeltjes zag.

's Avonds hebben we dan gezamenlijk een soort van BBQ gehouden met chicken tandoori. Het is een typisch Indiaas gerecht. De kippenpoten worden gemarineerd in tandoorisaus. De saus bevat vele ingrediënten waaronder yoghurt, gember, knoflook, peper, komijn en het kruidenmengsel garam masala.